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En mars
Légumes-feuilles
chicorée
cresson
laitues d’été
mâche
roquette
Légumes-fleurs
artichaut
Légumes-racines-tubercules
carotte
navet
panais
radis rose
scorsonère
Légumes-tiges
poireau
poirée
Légumineuses
fève
petit pois à grain lisse (variété
résistante au froid)
Choux
chou chinois
chou pé-tsaï
chou pommé
chou rave violet
Légumes-condiments
oignons blancs et rouges
Aromates-Sauvages-Fleurs
aneth
armoise
bourrache
camomille romaine
capucine
cerfeuil anisé (tous les 15 jours entre mars et septembre)
ciboule
ciboulette
ortie
persil
persil tubéreux
pissenlit
plantain
physalis
souci
tagète
thym
Mi-mars
Légumes-feuilles
oseille
Légumes-racines-tubercules
betterave rouge
Légumes-tiges
celtuce
Aromates-Sauvages-Fleurs
céleri vivace
origan
sauge
Fin mars
Légumes-feuilles
arroche
Légumes-racines-tubercules
salsifis
En région froide
Légumes-feuilles
épinard
Légumineuses
fève
pois
En région chaude
Légumes-feuilles
chicorée frisée (fin mars)
scarole (fin mars)
tétragone (fin mars)
Légumes-fruits
courges
pastèque
Légumes-racines-tubercules
radis
Légumineuses
haricot (mi-mars)
Fruits oléagineux
amande (stratifié et pré-germé, de préférence en terre calcaire)
Aromates-Sauvages-Fleurs
basilic (si > 13°C)
camomille romaine
raiponce
- 55 lectures
En mars - sous abri froid
Légumes-fruits
maïs doux
pâtisson
Légumes-racines-tubercules
carotte
cerfeuil tubéreux
radis
Légumes-tiges
céleri à côtes
poireau
Choux
chou brocoli
chou-fleur
Aromates-Sauvages-Fleurs
artemisia
guimauve
lavande
livèche
menthe
romarin
Début mars - sous abri froid
Légumes-racines-tubercules
betterave rouge
Mi-mars - sous abri froid
Légumes-feuilles
perilla rouge
Choux
chou Cabus
chou de Bruxelles
Aromates-Sauvages-Fleurs
persil mitsuba
verveine citronelle
En mars - sous abri chaud
Légumes-feuilles
chicorée frisée
scarole
tétragone
Légumes-fruits
aubergine
concombre (mi-mars)
coqueret du Pérou
cornichon
courges (potiron, potimaron, courge spaghetti...)
courgette
gombo
melon
pastèque
poire-melon
piment
poivron
tomate
Légumes-racines-tubercules
céleri-rave (fin mars)
Légumes-tiges
cardon
céleri-branche (fin mars)
Aromates-Sauvages-Fleurs
basilic (si > 13°C)
- 50 lectures
En mars
Légumes-feuilles
chénopode Bon Henry
Légumes-racines-tubercules
crosne de Japon
oca de Pérou
topinambour
Légumes-tiges
rhubarbe
Légumineuses
pois mangetout
Légumes-condiments
échalote
oignon blanc
raifort
Petits fruits (en godets)
fraisier
framboisier
ronce à fruits (mûres)
vigne (raisin)
Arbres fruitiers (en godets)
poirier
pommier
Début mars
Petits fruits (à racines nues)
cassissier
framboisier
groseillier
vigne (raisin)
Terminez les plantations avant la fin du mois de mars.
Aromates-Sauvages-Fleurs
alchémille
ciboule
ciboulette
menthe
Mi-mars
Légumes-racines-tubercules
pomme de terre précoce déjà germée (germe vers le haut, à 10 cm de profondeur)
Aromates-Sauvages-Fleurs
estragon
laurier-sauce
romarin
sarriette
sauge
thym
⇒ plantation dans un coin chaud du jardin, abrité du vent et du froid. Quelques pierres ou tuiles autour des plantations peuvent abriter les plants et restituer la chaleur du soleil la nuit.
En région froide
Légumes-fleurs
artichaut (fin mars)
Légumes-tiges
griffes d’asperge (mi-mars)
Légumineuses
fève
Légumes-condiments
ail rose
En région chaude
Légumes-fleurs
artichaut
Légumes-racines-tubercules
oca du Pérou
Légumes-tiges
griffes d’asperges (début mars - sur buttes)
Arbres fruitiers
agrumes
figuier
Aromates-Sauvages-Fleurs
livèche
