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En juillet
Légumes-feuilles
chicorées (frisées et sauvages)
cressonnette de Maroc
laitue
mesclun
poirée
pourpier
roquette
scarole
tétragone
Légumes-fruits
courgettes (pour des récoltes en fin de saison)
Légumes-tiges
poireau
Légumes-racines-tubercules
betterave (rouge et crapaudine)
carotte
navet
radis (long, rond, noir, multicolore)
rutabaga
Légumineuses
haricot à grains
haricot vert nain
Aromates-Sauvages-Fleurs
ache des montagnes
ail des ours
angélique
aspérule odorante
basilic
bourrache
cerfeuil (à l’ombre)
chervis
coriandre
guimauve
monarde pourpre
oseille
persil
thym des montagnes
Mi-juillet
Légumes-feuilles
épinard
mâche
Choux
chou chinois (pé-tsaï, pak-choï)
En région chaude
Petits fruits
grenadille (fruit de la passion)
Arbres fruitiers
goyavier
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En juillet
Légumes-feuilles
chicorée
endive
laitue d'hiver
poirée
Légumes-fruits
courgettes (pour leurs récoltes ultérieures dans la saison)
Légumes-tiges
cardon
céleri à côtes
poireau d’hiver
Légumes-racines-tubercules
céleri-rave
radis d’hiver (noir, rose, violet)
Choux
chou brocoli
choux (chou de Bruxelles, d’hiver, fleur, frisé, pommé, vert, rouge… pour une récolte dès octobre)
Aromates-Sauvages-Fleurs
quasiment toutes les plantes aromatiques
En région chaude
Légumes-fleurs
artichaut
Arbres fruitiers
goyavier
