mélange de plantes pour tisanes

Mélanges d'épices

Pour les légumes chaud :

  • curcuma
  • gingembre
  • paprika
  • canelle de Ceylan
  • poivre

Pour les desserts :

  • canelle de Ceylan
  • gingembre

Mélanges de plantes aromatiques et sauvages

A fur et à mesure des récoltes, je remplis différents bocaux avec des feuilles et fleurs séchées et entières.

Au fil de la saison le mélange change naturellement. Cela évite que nous mangeons tous les jours le même mélange.

Quand je rajoute les plantes je les écrase entre les mains afin que le goût se diffuse partout.

Si le mélange contient des parties plus dûres, je le mixe avec le robot de cuisine (un bocal à la fois).

Pour le petit déjeuner et les gâteaux : toutes les plantes à goût doux, frais, fruité ou sucré, qui ne contiennent pas de parties dûres

  • fleurs de sureau
  • feuilles de verveine
  • feuilles et fleurs de menthe
  • feuilles et fleurs de lamier blanc et pourpre
  • feuilles et fleurs de lierre terrestre
  • feuilles du thé de l'immortalité
  • pétales de roses et de roses tremières
  • fleurs de trèfle rose
  • fleurs de lavande
  • pétales de souci
  • pétales de centaurée mauve et bleuet
  • pétales de pissenlit
  • pétales de coquelicot
  • pétales de paquerette
  • fleurs de petites violettes
  • fleurs de mauves
  • fleurs de primevères
  • fleurs du prunier sauvage
  • feuilles et fleurs de gaillet croisette
  • ...

Pour les pizzas maison : feuilles et fleurs de

  • origan
  • marjolaine
  • sarriette
  • romarin
  • thym

Je mixe ce mélange car il contient des parties dûres.

Pour les soupes :

  • poireaux
  • feuilles et racines de carottes
  • oignons
  • tiges et bulbes d'ail
  • feuilles et tiges de celeri

Mélanges de poudres de plantes ayurvédiques

Je commande des poudres de plantes ayurvédiques chez Aroma-Zone.

Je les choisis selon mes besoins et envies.

Puis, je fais 3 mélanges différentes de 4 à 5 plantes pour le petit déjeuner afin de pouvoir varier.

Avant j'en mettais aussi sur mes autres repas, mais maintenant j'en ai moins besoin.